Melonen entkernen und mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch von
den Schalen lösen. Den Zitronensaft mit der Zitronenschale, Zucker und
Arrak verrühren, mit dem Melonenkugeln msichen. Den Salat in einer
Glasschüssel anrichten und zugedeckt mindestens 2 Stunden kühl
stellen. Eiskalt mit Schlagsahne servieren, die mit Arrak und Zucker
gewürzt ist.

*Quelle: Essen & Trinken 8/82 Erfasst von Sylvia Mancini

Stichworte: Obst, Salate