Glasnudeln nach Anweisung garen.


Rinderfilet sehr fein schnetzeln und 2 Stunden in der Marinade
einlegen.

Den Spinat 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren. Die Champignons
in Scheiben schneiden, Zwiebeln, Möhre und Bambus stifteln.

Alle Zutaten ausser dem Spinat der Reihe nach einzeln (!) in Öl kurz
anbraten - helle Zutaten zuerst, Fleisch wegen der Farbe zuletzt.
Alles in eine Schüssel geben und mischen. Mit Sojasauce und Salz
abschmecken.

Kann sehr gut kalt serviert werden.

Stichworte: Asien, Buffet, Nudel, Salat