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Griechischer Krautsalat (Lachano)

Kategorie: Gattung: Sonstiges, Salat

Anzahl: 1 Rezept

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Weisskohl
Karotte
Grüne Paprikaschote
Zitrone
Prise/n Zucker
Knoblauchzehe; fein
- zerdrückt
Salz, Pfeffer
Petersilie; gehackt
Olivenöl

Kohl in dünne Scheiben schneiden. Karotte fein hacken, (wie
Streichhölzer).

Paprikaschote würfeln. Kohl, Knoblauch, Karotte und Paprika
vermischen. Mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Salz bestreuen.
1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Kohl aus dem Kühlschrank nehmen und in einen Sieb gut ausdrücken,
(damit er entwässert und weich wird). Olivenöl und je nach Bedarf
Salz zugeben. Mit Petersilie bestreuen.

Stichworte: Griechisch, Kalt, Kraut, Salat


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