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Griechischer Mangold-Tomaten-Salat

Kategorie: Gattung: Gemüse, Milchprodukte, Salat

Anzahl: 4 Portionen

500

4
100
g


g
Mangold, junge und feine
- Blätter
Tomaten
Feta-Käse
Dressing:
3
2
1/2

1

Essl.
Essl.




Olivenöl
Balsamico-Essig, ca.
kleine Zwiebel, fein
- geschnitten
Knoblauchzehe, fein gehackt
etwas Zitrone
Salz, Pfeffer

Die gewaschenen Mangoldblätter in Streifen, die Tomaten in Stücke und
den Feta in Würfel schneiden. Die Zutaten für das Dressing
miteinander verrühren darüber geben. Gut umrühren und kurz
durchziehen lassen. Dazu passt Vollkornbrot oder Baguette.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/05/17/index.html

Stichworte: Gemüse, Käse, Mangold, Milchprodukte, Salat, Tomate


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