Das vorgegarte Burghul oder den Couscousgriess in einer Schüssel mit
Öl, Zitronensaft, Kräutern, Salz und Pfeffer mindestens zwei Stunden
durchziehen lassen. Dann kühl stellen. Vor dem Servieren mit Zwiebel,
Tomaten, Salatblättern und Minze garnieren.

Stichworte: Burghul, Kalt, Salat