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Grüner Spargelsalat mit Flusskrebs-Schwänzen, Safrans ...
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Salat
Anzahl: 1 Rezept
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SPARGELSALAT
500
250
1
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g
g
Bund
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Grüner Spargel
Flusskrebsschwänze
Dill
Salz, Pfeffer
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FÜR DIE SAFRANSAUCE
300
175
15
8
2
0,10
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g
g
g
g
g
g
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Mayonnaise
Joghurt
Zucker
Kulinarisch
Salz
Pfeffer
Safran
Cayenne-Pfeffer
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Spargel nur 1/3 von unten abschälen und in kochendem Wasser
abblanchieren. In kleine Stücke schneiden und auf vier Teller
verteilen.
Safransauce: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.
Flusskrebsschwänze auf dem Spargel verteilen und mit etwas Sauce
übergiessen. Zum Schluss mit Dill garnieren.
: O-Titel : GRÜNER SPARGELSALAT MIT FLUSSKREBS-SCHWÄNZEN,
: > SAFRANSAUCE UND DILL
Stichworte: Gemüse, Krebs, Salat
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