Gurke waschen, mit dem Schnitzelwerk in dünne Scheiben schneiden.
Spinat putzen und waschen. Spinat und Gurkenscheiben in eine Schüssel
geben. Aus Joghurt, durchgepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Öl
eine Sosse zubereiten, über den Salat giessen. Oliven und
zerbröckelten Schafkäse darüberstreuen.
:Notizen (*) : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1997
: : Verlags- und Wirtschaftsgesellschaft
: : der Elektrizitätswerke, Frankfurt
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Stichworte: Gurke, Salat, Schafskäse