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Gurkensalat mit Sonnenblumensprossen
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Salat
Anzahl: 4 Portionen
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g
Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
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Salatgurke
Sonnenblumenkerne, 3-5 Tage
- gekeimt
Hand voll Kresse
geh. TL Dijon-Senf
Crème fraîche
Zitronensaft
weisser Balsamico
Olivenöl, kaltgepresst
Salz, Pfeffer
Zucker
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Die Gurke dünn hobeln und leicht salzen. Die Sonnenblumensprossen
unter fliessendem Wasser gut abspülen und in einem sauberen
Küchentuch trocknen. Zusammen mit der abgetropften Gurke und Kresse
anrichten. Aus den übrigen Zutaten ein Dressing rühren und über den
Salat giessen.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2004/02/03/index.ht
ml
Stichworte: Gemüse, Gurke, Keimling, Salat
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