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Halloumi-Salat mit Walnuß-Dressing
Kategorie:
Gattung: Milchprodukte, Salat
Anzahl: 1 Rezept
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1
2
1
2
3
200
55
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Pack.
Essl.
Essl.
Essl.
g
g
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Halloumi (250g)
Gut gewürztes Mehl
Verschlagenes Ei
Semmelbrösel
Olivenöl (evtl. mehr)
Gemischte Salatblätter
Walnüsse, grob gehackt
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FÜR DAS DRESSING
1
55
1
2
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ml
Essl.
Essl.
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Geschälte Knoblauchzehe
Olivenöl Extra Vergine
Salz und frisch gemahlener
- schwarzer Pfeffer
Balsamico-Essig
Walnußöl
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Den Halloumi in würfelzuckergrosse Stücke schneiden. Die Würfel in
Mehl und verschlagenem Ei wälzen und ganz mit Bröseln bedecken. Öl
in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Würfel braten.
Dabei ein- oder zweimal umdrehen, bis sie goldbraun sind. Für das
Walnuss-Dressing den Knoblauch pressen, Salz und Pfeffer, Balsamico,
Olivenöl und Walnussöl zufügen und alles miteinander verrühren. Die
Salatblätter in eine Schüssel geben, das Dressing darübergiessen und
mischen.
Die Salatblätter in Hügelform auf Serviertellern anrichten. Die
gebratenen Halloumi-Würfel mit Walnüssen daraufgeben und sofort
servieren.
Stichworte: Käse, Salat, Zypern
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