Rezepte bei RezepteRang.de                                                                                                                                           

 » Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de




Hartweizen-Salat mit Kräutern

Kategorie: Gattung: Sonstiges, Salat

Anzahl: 4 Servings

1
2
1
3
200
6
4
5
2
2




Essl.


Essl.
g
dl
Essl.
Essl.
Essl.
Essl.




Olivenöl
Schalotten; gehackt
Knoblauchzehe; gepresst
Rosinen
Vorgekochter Hartweizen
Gemüsebouillon
Weissweinessig
Olivenöl
Glattblättrige Petersilie
Majoranblättchen beide
- fein; gehackt
Salz
Pfeffer
Cicorino rosso Blätter
- gelöst
REF




Betty Bossi, Genuss &
- Wohlbefinden
Vermittelt von R.Gagnaux

Olivenöl in einer Pfanne warm werden lassen. Schalotten, Knoblauch und
Rosinen darin andämpfen; vorgekochter Hartweizen beigeben, ca.
zwei Minuten dünsten. Gemüsebouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze
reduzieren, ca. zwanzig Minuten köcheln; in Schüssel auskühlen
lassen.

Weissweinessig und Olivenöl beigeben, mischen, glattblättrige
Petersilie und Majoranblättchen darunter mischen. Nach Bedarf mit Salz
und Pfeffer würzen.

Salat in den Cicorino-Blättern anrichten.

Stichworte: Hartweizen, Kalt, Salat


Kontakt


Zurück zum Inhaltsverzeichnis