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Heringssalat
Kategorie:
Gattung: Fisch, Salat
Anzahl: 1 Rezept
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2
200
3
1
2
2
1
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Gläser
ml
große
mittelgr.
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Bismarckhering a 500 g
Cornichons (kleine
- Gewürzgurken, Mini-Glas)
Äpfel
Zitrone
Kartoffelknollen,
- festkochend
Rote Bete Knollen
Becher Creme fraiche
Olivenöl
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Bismarckheringe in mundgerechte Stücke schneiden - vorher leicht
ausdrücken. Äpfel schälen, in Stücke schneiden und mit Zitrone
säuern. Kartoffeln schälen, würfeln und gar kochen. Rote Bete im
Ganzen kochen (ca. 20 bis 25 Minuten). Dann schälen, auskühlen lassen
und würfeln. Cornichons klein schneiden. Nun alle Zutaten vermengen -
mit etwas Creme fraiche verrühren und etwas salzen und pfeffern.
Stichworte: Fisch, Hering, Salat
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