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Hirnsalat (Beyin Salatasi)
Kategorie:
Gattung: Sonstiges, Salat
Anzahl: 4 Portion(en)s
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2
1/2
1
1/2
2
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Bund
Essl.
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Lammhirne
Zitrone
Tomate
Petersilie
Olivenöl
Essig
Oliven; zum Garnieren
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In kaltes Wasser Salz und etwas Essig geben und das Hirn in diesem
Wasser kochen. Abkühlen lassen und dann herausnehmen, auf einen Teller
legen. Olivenöl mit Zitronensaft mischen, darübergiessen.
mit gehackter Petersilie und Oliven garnieren.
Stichworte: Hirn, Kalt, Salat, Türkei
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