Die Hirse 7x gut waschen und spülen und mit dem Wasser und dem Salz
stark ankochen und sofort auf kleinste Stufe zurückschalten und 25
Min.
gardämpfen lassen.

Die Hirse in eine grosse Schüssel geben.

Das Gemüse und die basischen Früchte waschen und recht kleinschneiden
und zu der Hirse geben.

Den Brittrunk, das Olivenöl, den Schnittlauch und das Acerolapulver
untermengen. mit den Keimlingen oder den gebräunten Mandeln garnieren.

Stichworte: Gemüse, Getreide, Hirse, Kalt, Salat