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Holländer Salat
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 2
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Zutaten:
100
2
1
2
4
150
3
1
1
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g
große
Essl.
g
Essl.
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Holland-Gouda, mittelalt
saure Heringe
Gewürzgurke
Perlzwiebeln
Eier
Mayonnaise
Kaffeesahne
Prise Zucker
Bd. Schnittlauch
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Käse, Heringe und Gurke in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln grob
hacken. Die Eier in 8-10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken, schälen
und in Achtel schneiden.
Die Mayonnaise mit der Kaffeesahne glattrühren. Mit ein wenig Zucker
abschmecken und den feingeschnittenen Schnittlauch unterrühren.
Die Sauce mit den übrigen Zutaten mischen. Für mindestens eine Stunde
in den Kühlschrank stellen. Danach evtl. nochmals mit Salz, Zucker oder
etwas Essig abschmecken.
* Quelle: So kocht Frau Antje Erfasst: P. Mackert,2:246/8105.0
Erfasser: Peter
Datum: 17.06.1995
Stichworte: Salate, Käse, Holland, P2, Bd., Prise, grosse,
El.
Stichworte: Salate
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