Pro Nase: Eine mittelgrosse Makrele. Diese entgräten und in
mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit 2 harten Eiern, Äpfeln,
Zwiebeln, süsssauren Gurken, Pellkartoffeln (alles fein geschnitten)
mischen. Zucker, Essig und Öl zu einer Marinade anrühren und
vorsichtig unter den Salat heben. Mit Petersilie garnieren.
:Notizen (*) : Quelle: WAZ vom 14.12.1999
: : von G.A.Carlson, Mülheim/R.
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Stichworte: Salate