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Italienischer gehackter Salat

Kategorie: Gattung: Milchprodukte, Salat

Anzahl: 4 Portionen

SALAT
5
2
250
100
1

kleine
g
g

Strauchtomaten; gewürfelt
Chicoree; gehackt
Mozzarella; gewürfelt
Rauke; fein gehackt
Becher Radicchio; gehackt ca. 1/4
- Kopf
DRESSING
2
1
1
1/4
Essl.
Essl.
Essl.
Sherryessig
Schalotte; fein gewürfelt
Dijonsenf
Becher Olivenöl

(4 Portionen als 1. Gang eines Menus, zwei Portionen als Hauptgericht)
Salatzutaten in einer grossen Schüssel vermengen. So viel Vinaigrette
zugeben, dass die Zutaten damit gerade überzogen werden. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und servieren.

Stichworte: Diverse, Käse, Salate


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