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Kamillenblütensalat

Kategorie: Gattung: Salat

Anzahl: 4 Portionen

2
1
1
1
1
2

50
50


kleine
mittelgr.
mittelgr.
Essl.
cup
Essl.

g
g


Kohlrabi, mit Blättern
Karotte
Apfel
Zitronensaft
Saure Sahne
Kamillenblüten fein gehackt
Kräutersalz
Korinthen
Spinatblätter
-geputzt
Einige Kamillenblüten zum
-Garnieren

Kohlrabi waschen, schälen, die kleinen grünen Blätter hacken und
beiseite stellen. Karotte putzen und Apfel schälen.

Kohlrabi, Karotte und Apfel grob reiben und mit dem Zitronensaft
vermengen.

Saure Sahne mit den gehackten Kamillenblueten und den
Kohlrabiblättern vermischen, zur Gemüsemasse geben und mit
Kräutersalz abschmecken.

Korinthen unter die Masse heben, das Ganze auf Spinatblättern
anrichten und mit Kamillenblueten garnieren.
:Notizen (*) : Quelle: Aus Kräutergarten und Gewürzsäckchen
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank

Stichworte: Gemüse, Kräuter, Salat


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