Eissalat zerpflücken, waschen. Blätter trockenschwenken. In schmale
Streifen schneiden, in eine Schüssel geben. Mandarin-Orangen abtropfen
lassen. Dazugeben.
Bananen schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Sie kommen
auch dazu.
Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren und die
Stengelansätze entfernen. Tomaten achteln, entkernen und zum Salat
geben. Ananasscheiben abtropfen lassen. In etwa 1 cm große Würfel
schneiden. Mit der geschälten gehackten Zwiebel dazugeben. Alles
vorsichtig vermischen. Saure Sahne und Mayonnaise mit Dosenmilch und
Tomatenketchup verrühren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensaft
abschmecken. Über den Salat gießen. 10 Min zugedeckt im Kühlschrank
durchziehen lassen. In der Zwischenzeit Schnittlauch oder Kresse mit
kaltem Wasser abbrausen. Mit Haushaltspapier trockentupfen und fein
schneiden. Über den fertigen Salat streuen und sofort servieren.

Stichworte: Eissalat, Salat