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Kartoffelsalat

Kategorie: Gattung: Salat

Anzahl: 1 Rezept

600
1
1
50
10
2
300

50

g

Stange
g
g
Teel.
ml

ml

Pellkartoffeln
Zwiebel (fein gehackt)
Lauch (feine Streifen)
Speckwürfel
Butter
Senf
Fleischbrühe (evtl. mehr)
Salz, Pfeffer
Weinessig
Schnittlauch (fein gehackt)
Kerbel (fein gehackt)

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben (ca. 4 mm) schneiden. Die
Zwiebel, den Lauch und den Speck in der Butter dünsten. Senf
dazugeben, gut verrühren, mit der Fleischbrühe ablöschen, aufkochen
lassen und über die Kartoffeln geben. Kräuter darüber streuen und
den Essig dazugiessen, vorsichtig alles untermischen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.

Stichworte: Salat


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