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Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Räuchertofu
Kategorie:
Gattung: Salat, Sonstiges
Anzahl: 1 Rezept
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500
1/2
1
2
1
4
1
4
2
1
2
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g
Liter
Pack.
Essl.
Essl.
Bund
Teel.
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Festkochende Kartoffeln
Gemüsebrühe
Dose/n Kichererbsen
Zwiebeln, gewürfelt
Salatgurke, in Scheiben
- geschnitten
Tomaten, geachtelt
Räuchertofu, gewürfelt
Kaltgepreßtes Sonnenblumenöl
Balsamico-Essig
Petersilie, fein gehackt
Ganzkornsenf
Salz und Pfeffer nach
- Geschmack
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Die Kartoffeln in der Schale kochen, am besten am Vortag, dann
zerfallen sie nicht. Schälen und in Scheiben schneiden. Mit der
Gemüsebrühe übergiessen. Die restlichen Zutaten vermischen und gut
durchziehen lassen. Ein hervorragender Salat für eine vegetarische
Grillparty!
Stichworte: Salat, Vegan, Vegetarisch
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