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Kartoffelsalat mit Schabziger
Kategorie:
Gattung: Sonstiges, Gemüse, Salat
Anzahl: 4 Servings
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400
50
75
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g
ml
g
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Kartoffeln
Heisse Gemüsebrühe
Schabziger; zerbröckelt
Schnittlauch
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SAUCE
2
1
1
1
1/2
1
1
1/2
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Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
Bund
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Fettarme Gemüsebrühe
Trockener Weisswein
Kräuteressig
Öl
geh. TL Senf
geh. TL Honig
Schnittlauch; geschnitten
Knoblauchzehe
Meersalz
Pfeffer
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REF
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UZ Umgew. von Rene Gagnaux
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Für die Sauce alle Zutaten verrühren, den Knoblauch dazu pressen,
würzen.
Kartoffeln kochen. Noch warm schälen. In Scheiben schneiden. Mit der
Gemüsebrühe beträufeln. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.
Kartoffeln mit der Sauce mischen. Wenig Schabziger sorgfältig
untermischen, Rest darüber streuen, garnieren. Lauwarm servieren.
Geeignete Kartoffelsorten: Charlotte, Ditta, Nicola.
Stichworte: Kalt, Kartoffel, Salat, Schabziger
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