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Bayrischer Rettichsalat

Kategorie: Gattung: Gemüse, Salat

Anzahl: 4 Portionen

2
1
2
150
2

1/2
75
2
1/2
1
große

Essl.
g
Essl.


g


Bund
Rettiche
geh. TL Salz
saure Sahne
Joghurt
Zitronensaft
Pfeffer
geh. TL Honig
Wurstaufschnitt
säuerliche Äpfel
Salatgurke
Dill

Die Rettiche waschen, in feine Scheiben hobeln, salzen und etwa 10 min
durchziehen lassen. Inzwischen die saure Sahne mit dem Joghurt,
Zitronensaft, Pfeffer und Honig verrühren. Den Aufschnitt in dünne
Scheiben schneiden. Die Gurke längs halbieren und entkernen, ebenso
die Äpfel. Beides in dünne Scheiben schneiden.

Die Rettichscheiben abtropfen lassen und zusammen mit den zerkleinerten
Zutaten in eine Schüssel geben. Den Dill fein hacken und auf die
Salatzutaten streuen. Nun das Dressing locker unter den Salat heben und
alles vorsichtig vermengen.

http://www.wdr5.de/service/service_gesundheit/294752.phtml

Stichworte: Bayern, Deutsch, Gemüse, Gurke, Rettich, Salat, Salt


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