1. Weisskraut und Karotten sehr fein schneiden (etwa Reiskorngrösse)
2. Zucker Salz, Pfeffer, Milch, Mayonaise, Buttermilch, Essig und
Zitronensaft in einer grossen Schüssel gut miteinander verrühren.

3. Weisskraut, Karotten und Zwiebeln zugeben und gut durchmischen.

4. Abdecken und mindestens zwei Stunden durchziehen lassen.

Anmerkung Ilka: Reiskorngrösse muss nicht sein, es schmeckt auch
hervorragend wenn die Stücke grösser sind.

Anmerkung Petra: Maximal die Hälfte vom Zucker verwenden. Sehr
frisch und lecker, gut zu Gegrilltem oder Fleischpflanzerl.

Möhren und Kohlachtel mit der groben Raspelscheibe der Küchenmaschine
kleingeschnetzelt. Anstelle Buttermilch auch schon Milch/Sahne
verwendet.

Stichworte: Karotte, Salat, Weißkraut