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Kichererbsensalat

Kategorie: Gattung: Salat

Anzahl: 1 Rezept

2
1/2
2
5


Bund

Essl.

Dose/n Kichererbsen (EW 425)
Glatte Petersilie
Zitronen; den Saft
Olivenöl (evtl. mehr)
Salz und Pfeffer aus der
- Mühle

Die Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel
geben. 1/2 Bund glatte Petersilie waschen, trocken schleudern und grob
hacken. Zitronen auspressen Kichererbsen mit der Petersilie,
Zitronensaft und 5-6 El Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

Tipp: Besonders lecker schmeckt der Salat mit kalt gepresstem
Olivenöl.

Stichworte: Salat


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