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Kichererbsensalat
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 1 Rezept
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2
1/2
2
5
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Bund
Essl.
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Dose/n Kichererbsen (EW 425)
Glatte Petersilie
Zitronen; den Saft
Olivenöl (evtl. mehr)
Salz und Pfeffer aus der
- Mühle
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Die Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel
geben. 1/2 Bund glatte Petersilie waschen, trocken schleudern und grob
hacken. Zitronen auspressen Kichererbsen mit der Petersilie,
Zitronensaft und 5-6 El Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Tipp: Besonders lecker schmeckt der Salat mit kalt gepresstem
Olivenöl.
Stichworte: Salat
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