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Klassische Vinaigrette

Kategorie: Gattung: Salat, Saucen

Anzahl: 1 Rezept

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Essl.
Essl.
Essl.



geh. TL Senf
Rotweinessig
kaltgepresstes Olivenöl
frische Kräuter, fein
- geschnitten
Msp. Knoblauch
Schalotte, fein geschnitten
Salz, Pfeffer

Senf, etwas Salz, Pfeffer und Essig gut verrühren. Dann das Öl
unterschlagen und zum Schluss Kräuter, Knoblauch und Schalotte
zugeben.

Blattsalate nach Wahl mit der Vinaigrette anmachen.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2004/02/17/index.ht
ml

Stichworte: Salat, Saucen, Vinaigrette


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