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Kräuter-Reis-Salat
Kategorie:
Gattung: Sonstiges, Salat
Anzahl: 4 Portionen
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Zutaten
300
2
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g
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Langkornreis
Salzwasser
Peperoni gelb in Würfel
- geschnitten
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Für die Sauce
1
1
1
4
4
4
4
1/2
2
1/2
1/4
4
150
2
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Essl.
Bund
Bund
Essl.
Teel.
Teel.
Essl.
ml
Essl.
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Senf, grobkörnig
Schnittlauch, geschnitten
Petersilie, gehackt
Basilikumblätter, gehackt
Thymianblätter, gehackt
Oreganoblätter, gehackt
Salbeiblätter, gehackt
Zitrone, abgeriebene Schale
Zitronensaft
Pfeffer a.d.M.
Salz
Worcestershiresauce
Essig
Öl
Kürbiskerne
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Den Reis im Salzwasser während ca. 20 Minuten zugedeckt weich kochen.
Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren, zuletzt die Kürbiskerne
daruntermischen.
Den Reis abgiessen, noch warm mit der Sauce mischen,
Peperoniwürfelchen beifügen, ziehen lassen.
Kalt werden lassen und servieren.
Stichworte: Kalt, Salat
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