Zubereitung: Den Weisskohl in feine Steifen schneiden, in kochendem
Salzwasser kurz blanchieren und gründlich ausdrücken. In einer Pfanne
den fein gewürfelten Speck sorgfältig ausbraten und mit dem Essig
ablöschen. Den heissen Sud über das Kraut giessen und einige Zeit
ziehen lassen. Den Salat mit Sonnenblumenöl, Kümmel, Salz und Pfeffer
abschmecken.

: Rezepte zu dieser Sendung:

: Cesar Salat
: Kürbisdressing
: Krautsalat

Stichworte: Salat