Zwiebel, Karotte, Paprikaschote und die gehäutete Tomate in kleine
Würfel schneiden und zu dem zerpflückten Sauerkraut geben. Aus
Buttermilch, Tomatenketchup und frischen gehackten Kräutern eine
Marinade bereiten und unter den Salat heben, ca. 1 Stunde ziehen
lassen. Die Gurken schälen und halbieren, die Kerne mit einem Löffel
entfernen, auf Salatblätter setzen und den Sauerkrautsalat in die
Schiffchen füllen. Dazu Passt frisches Brot.

Stichworte: Salat, Sauerkraut, Vorspeise