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Kürbissalat
Kategorie:
Gattung: Obst, Gemüse, Salat
Anzahl: 4 Portionen
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500
1
1
50
3
1/2
3
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g
g
Essl.
Essl.
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Kürbis, daraus 4 Figuren
(z.B. Sterne) ausstechen,
- den Rest grob geraspelt
(z.B. Butternusskürbis
- oder Zucchino)
roter Apfel, in Stifte
- geschnitten
grüner Apfel, in Stifte
- geschnitten
Walnüsse, gehackt
Sonnenblumenöl
Zitrone, Saft
Apfelsaft
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Kürbis, Apfelstifte und Nüsse miteinander vermengen. Mit Öl,
Zitronensaft und Apfelsaft würzen. Mit den ausgestochenen Figuren
dekorieren und evt. in einem ausgehöhlten Kürbis servieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2004/09/16/index.
html
Stichworte: Apfel, Gemüse, Kürbis, Obst, Salat
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