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Kwa Brio Wan; Süsssaurer Gurkensalat
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Sonstiges, Salat
Anzahl: 4 Servings
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2
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Essl.
Essl.
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Gurken; geschält,der
- Länge nach halbiert
geh. TL Salz
Rote Zwiebel dünn
- gescheibelt
Rote Zwiebel;fein gewürfelt
geh. TL Zucker
Reisessig
geh. TL Korianderblättchen
Erdnüsse; geschält
Rote Chilis
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REF
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Rubrik von Michael Merz
- Meyer's 39/2000
Wanphen Heimann Erfasst
- von Rene Gagnaux
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Gurken von den Kernen befreien und in dünne Scheiben schneiden. Mit
Salz vermengen, in einem Sieb für 20 bis 30 Minuten Saft ziehen
lassen. Überschüssige Flüssigkeit auspressen.
Korianderblättchen fein schneiden, mit Zwiebeln, Zucker und Reisessig
mischen. Den Gurkensalat in Schalen füllen und mit entstielten,
entkernten und fein geschnittenen Chilis und den grob gehackten
Erdnüssen bestreuen.
Stichworte: Gurke, Kalt, Salat, Thailand
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