1. Aus dem Apfelessig, Öl, Pfeffer, Salz und Honig eine Sauce rühren
2. Linsen, Kürbis und Salatsauce vermischen und 30 Minuten ziehen
lassen 3. Kürbiskerne in der Pfanne ohne Fett rösten, 2/3 grob
hacken, 1/3 ganz lassen 4. Frühlingszwiebeln in schräge, dünne
Scheiben schneiden 5. rote Zwiebeln halbieren und in dünne Halbmonde
schneiden 6. Petersilie hacken 7. alle Zutaten mischen, anrichten und
mit den ganzen Kürbiskernen bestreuen.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kpsarchiv/2000/11/205.html

(*) Vegetarisches/Makrobiotisches Restaurant "Melisse" Dellbrücker
Mauspfad 305 51069 Köln Tel. (02 21) 68 74 38 :Stichwort :
Linsen :Stichwort : Kürbis :Stichwort : Zwiebel

Stichworte: Gemüse, Hülsenfrüchte, Salat