Die gekochten Kuttelstreifen mit Mehl stäuben. Ins aufgeschlagene, mit
Salz und Pfeffer gewürzte Ei tauchen, abstreifen und mit Semmelbrösel
panieren.

Die Löwenzahnblätter auf Teller anrichten. mit Bärlauchstreifen
bestreuen. Alle Zutaten zur Salatsauce vermischen, gut aufrühren und
über den Salat träufeln. Die Radieschenscheiben darüberstreuen.

Die Kuttelstreifen in 180 Grad heissem Öl ausbacken. Warm auf den
Salat legen, zum Schluss die Preiselbeeren darüberstreuen und
servieren.

Stichworte: Bärlauch, Kutteln, Löwenzahn, Salat, Warm