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Löwenzahn-Salat
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 4 Portionen
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400
50
3
2
4
1
1
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g
g
Essl.
Teel.
Essl.
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Löwenzahn; zerpflückt
Spinat
Essig, Zitronen-
: Salz, Pfeffer
Senf, Dijon-
Öl, Distel-
Schalotte; fein gehackt
Ei; hart gekocht
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Mfi 5/89
Aus Essig, Gewürzen, Senf und Öl eine Sauce rühren. Schalotten
untermischen. Löwenzahn und Spinat portionsweise durch die Sauce
schwenken, anrichten und mit gehacktem Ei bestreuen.
Stichworte: Kräuter, Rohkost, Salat
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