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Löwenzahnsalat mit Radieschen
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 1
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500
2
1
2
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g
kleine
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Löwenzahn
Schalotten
Bund Radieschen
Scheibe Weissbrot
-oder
-Toastbrot
Öl
Obstessig
Senf
Salz
Pfeffer
Knoblauch
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Löwenzahn waschen und abtropfen lassen. Schalotten schälen und
feinwürfeln. Radieschen waschen, in dünne Scheiben schneiden.
Zutaten in eine Salatschüssel geben. Öl, Essig mit Senf und
Gewürzen verrühren, abschmecken.
Über die Zutaten giessen und unterheben. Weiss- oder
Toastbrotscheiben in Würfel schneiden und in heissem Öl goldbraun
rösten. Zerdrückten Knoblauch dazugeben. Zuletzt über den Salat
geben.
* Quelle: SÜDWEST-TEXT - 05.06.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 05.06.1994
Erfasser: Ulli
Datum: 01.08.1994
Stichworte: Salat, Kalt, Löwenzahn, P1
Stichworte: Salate
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