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Marinierter Erbsen-Mais-Salat
Kategorie:
Gattung: Salat, Sonstiges
Anzahl: 4 -6 Portionen
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100
5
1
450
450
1
2
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ml
Essl.
Essl.
g
g
Stange
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Tafelessig
Zucker
Wasser
Kleine Erbsen (tiefgekühlt
- oder aus der Dose)
Mais (tiefgekühlt oder aus
- der Dose)
Sellerie, in Halbmonde
- geschnitten
Zwiebeln, gehackt
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Essig, Zucker und Wasser in einem kleinen Kochtopf auf mittlerer Flamme
erhitzen. 5 Minuten kochen, dann beiseite stellen und abkühlen lassen.
Die tiefgekühlten Gemüse 5-8 Minuten in etwas Salzwasser garen,
Dosengemüse einfach in einem Sieb abtropfen lassen.
In einer mittelgrossen Schale die abgetropften Gemüse mit der kalten
Essigmarinade vermischen und für 4 Stunden oder auch über Nacht kalt
stellen.
Stichworte: Salat, Vegan, Vegetarisch
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