Rezepte bei RezepteRang.de                                                                                                                                           

 » Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de




Melonen-Geflügel-Cocktail

Kategorie: Gattung: Salat

Anzahl: 4

400
1
1

1/2

1
3

1

g






Essl.



Hähnchenbrüstchen
mittl. Netzmelone
mittl. Cavaillonmelone
Butter
Zitrone
-Saft
Prise Scharfer Senf
Pflanzenöl
Salz
Spur
-Zucker
Weisser Pfeffer
Zum Garnieren




Zitronenmelissenblätter
-oder
Pfefferminzblätter

Die Pouletbrüstchen mit wenig Salz und Pfeffer würzen und in wenig
Butter bei kleiner Hitze braten. Aus der Pfanne heben und in Würfel
schneiden.

Aus dem Zitronensaft, dem Senf, dem Öl, Salz, Zucker und weissem
Pfeffer eine Salatsauce rühren und die Hähnchenwürfel darin gut
wenden.

Melonen putzen, mit dem Kugelausstecher Kugeln aus dem Fruchtfleisch
stechen, kühl stellen.

Den Geflügelsalat und die zweifarbigen, gut gekühlten Melonenkugeln
abwechseln in Cocktailgläser oder auf Teller anrichten. Mit
Zitronenmelisse oder Pfefferminz garnieren und mit frischem Brot
servieren.

* Quelle: Nach: Zeitschrift Tele ?? Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 02 Apr 1995

Erfasser: Rene

Datum: 01.06.1995

Stichworte: Salat, Kalt, Melone, Hähnchen, P4

Stichworte: Salate


Kontakt


Zurück zum Inhaltsverzeichnis