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Mezze: Scharfer Tomatensalat
Kategorie:
Gattung: Salat, Vorspeise
Anzahl: 1 Rezept
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6
1
1
1
4
80
1
60
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Bund
Stange
g
ml
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Gehäutete Tomaten
Grüne Chilischote
Grüner Koriander
Staudensellerie; oder
Frühlingszwiebeln
Getrocknete Tomaten in Öl
Limette; Saft und
- Schalenabrieb
Olivenöl
Salz, schwarzer Pfeffer
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Gehäutete Tomaten vierteln und entkernen. Grüne Chili, Koriander,
getrocknete Tomaten, Staudensellerie (oder Frühlingszwiebeln) würfeln
und zu den Tomatenvierteln geben. Aus Limettensaft, -abrieb, Salz,
Pfeffer und Olivenöl eine Vinaigrette herstellen und den Salat damit
übergiessen. Nicht länger als 15 Minuten marinieren.
Stichworte: Salat, Vorspeise
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