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Möhrenrohkost
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 4 Portionen
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500
1
2
2
1
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g
Essl.
Essl.
Teel.
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Möhren
cm Frische Ingwerwurzel (oder
- 1/2 TL Pulver)
Saft von 2 Limetten oder
- Zitronen
Olivenöl
Sojasauce
Dijonsenf
Salz und schw Pfeffer
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Möhren raspeln, Ingwer feinhacken. Limettensaft, Öl, Sojasauce und
Senf gut verrühren. Die Möhren im Dressing wenden. Salz, Pfeffer und
Ingwer darüberstreuen und nochmals gut durchheben.
Nach Belieben für ein süssliches Aroma Orangenstücke dazugeben oder
für mehr Biss geröstete Erdnusskerne darüberstreuen oder den
VitaminC- Gehalt durch ein Bund Petersilie (feingehackt) erhöhen.
Stichworte: Rohkost, Salat
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