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Blumenkohlfrischkost
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Salat
Anzahl: 4 Portionen
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1
1
150
400
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g
g
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Banane
Zitrone, Saft
Curry
weisser Pfeffer, Salz
saure Sahne oder Dickmilch
Blumenkohl, gut gewaschen
grüne oder rote Salatblätt
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zur Garnierung:
1
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Essl.
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Dillzweige
gebräunte Mandelblättchen
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Die Banane zerdrücken und mit Zitronensaft, den Gewürzen und der
Dickmilch verrühren. Die Blumenkohlröschen grob raspeln und unter die
Salatsauce heben. Den Salat auf Salatblättern anrichten und mit
Dillzweigen und den Mandelblättchen garnieren.
Rezept: "Mit Lust und Liebe - Vollwertküche". Leitzmann, Million.
Falken Verlag
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2004/09/30/index.
html
Stichworte: Blumenkohl, Gemüse, Salat
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