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Nudelsalat

Kategorie: Gattung: Teigwaren, Salat

Anzahl: 4 Personen

Für Den Salat
2
2
200
4
1
1
1
120

Liter
Essl.
g



kleine
g

Wasser
Salz
Nudeln
Tomaten
Rote Paprikaschote
Gelbe Paprikaschote
Salatgurke
Käse Emmentaler (45%
- F.i.Tr.) in Würfel
- geschnitten
Für Die Sauce
4
3
1
3
1
Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
Teel.
Magerquark
Sauerrahm 10%
Milch 1,5%
Kräuteressig
Senf
Salz, Pfeffer

Wasser in einem Topf aufkochen, danach Salz hinzufügen. Nudeln
hineingeben und 8 bis 10 Minuten kochen lassen.

Danach die Nudeln kalt abbrausen. Tomaten, Paprika, die Gurken und den
Käse in Würfel schneiden.

Die Zutaten für die Sosse gut verrühren, über den Salat geben und
vermischen. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und nach Bedarf
nachwürzen.

Wer die Salatsauce etwas flüssiger will, kann das Dressing mit etwas
Bouillon verdünnen.

Stichworte: Nudeln, Salat


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