Nudeln in kräftig gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest
kochen, abgiessen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Senfgurken in
Scheiben schneiden (Gurkenwasser aufheben!). Zwiebeln abziehen und fein
würfeln. Mayonnaise, Gurkenwasser, Zwiebelwürfel und gehackten Dill
verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Mit den Nudeln und Senfgurken vermengen und eine Stunde durchziehen
lassen.

Salatgurke abspülen oder dünn schälen und grob würfeln.
Salatgurke zum Salat geben und noch einmal mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Geräuchertes Makrelenfilet in Stücke teilen. Zum
Servieren Makrelenfilet auf dem Salat verteilen.

Nudeln saugen viel Flüssigkeit auf. Wenn der Salat länger steht,
eventuell noch etwas Milch oder Brühe zugeben.

Nährwerte: pro Portion ca. 350 Kalorien, 20 g Fett

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