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Blumenkohlsalat mit Käse

Kategorie: Gattung: Salat

Anzahl: 1 Keine Angabe

Für 4 Portionen
1/2
100
2
150
50

g

g
g
Blumenkohl
Champignons
Tomaten
Camembert
Walnußkerne
Salatsauce
150
1
1/2
1/2

1
g
Essl.
Teel.
Essl.

Teel.
Kefir oder Joghurt
Zitronensaft
Honig
ger. Meerrettich (evtl.
-mehr) (Glas)
Sojasauce (evtl. mehr)

Blumenkohl in Röschen zerteilen, in feine Scheiben schneiden.
Vorbereitete Champignons ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
Tomaten achteln. Käse in Streiten schneiden. Alle Salatzutaten auf
4 Tellern anrichten, mit grob gehackten Walnußkernen bestreuen. Für
die Salatsauce alle Zutaten miteinander verrühren, mit Sojasauce
abschmecken, über den Salat geben.
Tip: Damit die Champignonscheiben nicht dunkel werden, sollten sie
kurz durch Mehl- oder Zitronen-Wasser gezogen werden.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996
: : Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum

Stichworte: Blumenkohl, P4, Salat


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