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Peterchens Leibgericht

Kategorie: Gattung: Salat

Anzahl: 1 Keine Angabe

2

300
250
2
1
150
1
1/8

2
Essl.

g
g


g

Liter

Essl.
Zitronensaft
-5 EL Milch
Champignons
Doppelrahm- Weichkäse
Tabletts Kresse
Eigelb
Sahnejoghurt
Kopf Eisbergsalat
Öl
Pfeffer, Salz
mittelscharfer Senf

Käse grob schneiden. Eisbergsalat putzen, in feine Streifen schneiden und
trockenschleudern. Champignons putzen und dünnblättrig schneiden. Alles
zusammen mit der Kresse in eine Schüssel geben. Senf, Eigelb, Öl und
Joghurt in einer anderen Schüssel verrühren. Zitronensaft und Milch darunter
mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Salat schütten und vorsichtig
unterheben.

Stichworte: Champignon, Käse, P4, Salat


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