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Pikanter kartoffelsalat
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Sonstiges, Salat
Anzahl: 4 Servings
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100
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1
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kg
g
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Essl.
Essl.
große
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Kartoffeln
Mayonnaise
Quark
Heller Essig
geh. TL Senf
Salz
Pfeffer
Büschel Schnittlauch
Büschel Petersilie
Kerbel; gehackt
Salatgurke
Rote Peperoni
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REF
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Tele 19xx Erfasst von Rene
- Gagnaux
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Die Kartoffeln kochen, noch heiss schälen und in Scheiben schneiden.
Die Mayonnaise, den Quark, den Essig und den Senf verrühren. Würzen
und den geschnittenen Schnittlauch und Petersilie und den Kerbel gut
mischen.
Die Gurke halbieren, eventuell entkernen und in Scheiben schneiden.
Die Peperoni mit dem Kartoffelschäler schälen und in kleine Würfel
schneiden.
Gurkenscheiben und Peperoniwürfeli unter die Sauce mischen. Zuletzt
die Kartoffeln sorgfältig mit der Sauce mischen.
Stichworte: Gurke, Kalt, Kartoffel, Quark, Salat
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