Kohl putzen, vierteln und den harten Strunk entfernen. Kohl dehr fein
hobeln und salzen. Äpfel und Möhren schälen. Äpfel vierteln,
entkernen und ebenso wie die Möhren und die geputzte Paprikaschote in
schmale Streifen schneiden. Kohl und Äpfel mit Sahne und frisch
gemahlenem Pfeffer anmachen. Mit Möhren, Paprika und in Stücke
geschnittener Ananas anrichten oder allse miteinander mischen.

4 Portionen mit je etwa 1075 kJ (255 kcal) Dekorationstip: Salat mit
Blättern aus dem grünen Schopf der Ananas und längs geschnittener,
gezackter Möhrenscheibe anrichten.

Stichworte: Ananas, Salate, Weißkohl