1. Rettich und Möhren schälen. Zuerst längs in sehr dünne Scheiben,
dann in sehr feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, das
Weisse und Hellgrüne in sehr feine Streifen schneiden. Thunfisch in 8
rechteckige, ca. 35 g schwere Stücke schneiden. Thunfischstücke mit
Pfeffer würzen und in Sesam wälzen. Salat putzen, waschen und gut
abtropfen lassen.

2. Ingwer schälen und sehr fein reiben. Mit Essig, Zucker, 5 El Öl,
Sesamöl, Salz und Pfeffer verrühren. Die Gemüsestreifen darin bis
zum Servieren marinieren.

3. Je 2 Salatblätter ineinander legen und auf einer Platte anrichten.
Thunfisch in einer Grillpfanne oder auf der Grillplatte im restlichen
Öl von 2 Seiten je 1-2 Minuten bei starker Hitze braten (die
Thunfischstücke sollen in der Mitte noch fast roh sein).
Fischstücke mit der Gemüse-Vinaigrette in den Salatblätter verteilen
und sofort servieren.

Tipp: Entweder die Salatblätter über der Füllung zusammenfalten und
aus der Hand essen oder Messer und Gabel verwenden.

: Zubereitungszeit 50 Minuten
: Pro Portion 10 g E, 15 g F, 3 g KH = 186 kcal (778 kss

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