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Bohnensalat mit Bacon
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 4 Portionen
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250
250
1
1
1
3
5
12
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g
g
Bund
Scheiben
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Bohnen, grüne
Wachsbohnen
Wasser
Salz
Petersilie, glatte
Zwiebel
Pfeffer
Weißweinessig
Zucker
Öl
Bacon (dänischer
-Frühstücksspeck)
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Grüne Bohnen und Wachsbohnen putzen und zusammen 12 Min. in kochendem
Salzwasser auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Abgießen und
abschrecken.
Petersilie bis auf einige Zweige im Universalzerkleinerer fein hacken und
mit der gewürfelten Zwiebel, Salz, Pfeffer, Essig, 1 Prise Zucker und Öl
verrühren.
Bohnen mit der Salatsoße mischen. Den Bacon in einer Pfanne ohne Fett auf
2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 knusprig braun braten, auf
Küchenpapier abtropfen lassen.
Den Bohnensalat in einer Schüssel anrichten. Bacon und Petersilienblätter
darauf verteilen.
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 20 Minuten
:Pro Person ca. : 527 kcal
:Pro Person ca. : 2108 kJoule
Stichworte: Bohne, Einfach, Juli, P4, Salat
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