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Rote-Bete-Salat (Rainer Sass)
Kategorie:
Gattung: Sonstiges, Salat
Anzahl: 1 Rezept
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1
1
10
2
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kg
Essl.
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Rote Beete
Boskop-Apfel
Gehackte Walnusskerne
Frischen Meerrettich
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Rote Beete in Salzwasser kochen, abschrecken und in feine Streifen
schneiden. Apfel schälen, ebenfalls in Streifen schneiden und
dazugeben. Alles mit Walnusskernen und Vinaigrette vermischen. Zum
Schluss frisch gehobelten Meerrettich und Pfeffer dazugeben und
servieren.
Man kann den Salat auch auf einen Teller geben und dann mit Meerrettich
bestreuen.
Stichworte: Kalt, Rote-bete, Salat
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