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Salat aus geraspelten Möhren
Kategorie:
Gattung: Salat, Vorspeise
Anzahl: 4 Personen
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500
1
4
1
1/2
75
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g
Essl.
Essl.
Teel.
Teel.
g
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Junge Möhren, geraspelt
Flüssiger Honig; bis
- doppelte Menge
Saft von 1 Zitrone
Olivenöl; bis 1/4 mehr
Gemahlener Zimt
Gemahlener Ingwer
Rosinen
Salz und Pfeffer
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Die geraspelten Möhren in eine grosse Schüssel geben. In einr kleinen
Schüssel die restlichen Zutaten vermischen, dann die Mischung über
die Möhren giessen und den Salat gut durchheben. Vor dem Servieren 1
Std durchziehen lassen Anm: Etwas pikanter mit 1-2TL frischem,
geriebenen Ingwer, dann 1 gehäuften TL Zimt nehmen und 2 EL Honig.
Stichworte: Salat, Vorspeise
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