Rezepte bei RezepteRang.de                                                                                                                                           

 » Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de




Salat Don Clemente Mit Gebratenem Schinken

Kategorie: Gattung: Salat

Anzahl: 2 Personen

300
300
1
1
200
1
1
1
100
1/2
20


g
g

Bund
g



ml

ml


Gekochter Schinken
Waldpilze
Schalotte; fein geschnitten
Petersilie; fein geschnitten
Tomaten
Avocado
Rote Zwiebel
cm Stück Ingwerwurzel
Sahne
Zitrone
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zucker
Butter zum Anbraten
Erfasst Am 04.09.00 Von
Ilka Spiess Ard-Buffet

Avocado schälen und in 2 cm grosse Würfel schneiden und sofort mit
Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel in Ringe schneiden und die
Tomaten achteln. Alles miteinander mischen und mit Salz, Pfeffer und
einer Prise Zucker würzen. Ingwer schälen, reiben, unter den Salat
mischen und etwas Olivenöl zugeben. Nach Belieben noch etwas Knoblauch
zugeben.

Den Schinken in 1 cm breite Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit
Olivenöl anbraten. Die Pilze putzen. Schalottenwürfelchen in einer
Pfanne mit Butter anschwitzen, Pilze zugeben und kurz braten.
Petersilie untermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schinken anrichten, die Pilze darüber geben und mit dem Salat
anrichten.

Dazu Weissbrot oder Baguette reichen.

Stichworte: Avocado, Salat, Schinken, Warm


Kontakt


Zurück zum Inhaltsverzeichnis